Suklaa-majoneesikakku

Halusin kokeilla tätä Tarun Taikakakut -blogista  löytynyttä ohjetta. Kakku ei ole kovinkaan imelää, aika jännän makuista. 

Suklaa-majoneesikakku (22 cm vuokaan)

Pohja:
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
0,6 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
1,8 dl hyvää majoneesia (ei kevytversioita)
1,8 dl vahvaa kahvia
(maun mukaan rommiaromia)

Kuorrutus:
100 g suklaata
125 g voita
130 g tomusokeria
1,5 tl vaniljauutetta (minulla oli vain vaniljasokeria)


Lisäksi:
suklaisia koristepalloja
suklaarouhetta


Mittaa kulhoon vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe ja ruokasooda. Sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon majoneesi ja kahvi, ja sekoita taikina tasaiseksi. Mausta taikina halutessasi rommiaromilla. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (halkaisija 22 cm). Paista kakkua 175 asteessa n. 30 - 60 min, kunnes taikina ei enää tartu tikkuun kokeiltaessa. Kokeile usein, sillä ei ole hyvä, että kakku paistuu liian kuivaksi. Anna kakun jäähtyä.

Valmista kuorrutus. Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa. Anna jäähtyä. Vaahdota huoneenlämpöinen voi. Lisää joukkoon tomusokeri ja vatkaa pari minuuttia. Sekoita joukkoon vaniljauute (vaniljasokeri) Lisää sulatettu suklaa ja vatkaa vielä pari kolme minuuttia. Levitä kuorrutetta kakun reunoille ja päälle. Pursota koristeet. Minulla jäi täytettä niin paljon, että tein toisenkin kakkupohjan, samalla sain tuhottua loput majoneesitkin. Tietenkin olisi voinut tehdä paksumman kerroksen kuorrutusta, mutta ohuempi tuntui itsestäni miellyttävämmältä.

Salmiakki-valkosuklaamuffinssit

Tämä on oikeastaan kahvikakun ohje, mutta tein erikokoisiksi muffinsseiksi. Olivat muuten yllättävän hyviä. Paistoin muffinsseja noin 15 minuuttia 200 asteen lämmössä.

150 g voita
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
1 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 levy Pandan salmiakki-valkosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuiva-aineet ja suklaarouhe. Lisää vaahtoon maito ja kuiva-aineet vuorotellen.