Tein kaksinkertaisen annoksen
Valion poropiirasta, mutta pohjaa ei siitä huolimatta riittänyt kunnolla koko pellilliseen. Tuli aika ohut pohja. Täytteen ohjetta hieman muokkasin.
Pohja (Tässä jo kaksinkertaisena pellilliseen)
200 g voita
4 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
4 rkl vettä
Täyte
300 g kylmäsavuporouhetta
(1 - 2 paprikaa)
2 pss Emmental-juustoraastetta (2 x 150 g)
5 munaa
2 dl ruokakermaa
2 dl kasvirasvasekoitetta
½ tl rouhittua mustapippuria
1 dl hienonnettua persiljaa
Nypi voi, jauhot ja mausteet sekaisin käsin tai monitoimikoneessa. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Koko alue ei tule ihan täyteen 60 cm:n uunin peltiin.
Ripottele pohjan pinnalle pororouhe ja mahdolliset silputut paprikat. Yhdistä juustoraaste, munat, kermat ja mausteet kulhossa ja kaada päälle.
Paista uunissa 200 asteessa n. 35 min