Punaherukkainen juustokakku

 

POHJA

175 g Kantolan kaurakeksejä
75 g margariinia sulatettuna

TÄYTE

4 dl punaherukoita soseutetaan sauvasekoitimella
2 dl vispikermaa vatkattuna
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk Creme Fraichea
1,5 - 2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
6 liivatetta
vajaa ½ dl laimennettua punaherukkamehua, johon liivatteet liuotetaan

Päällä kinuskikermasta pursotukset sekä samaisesta kermasta keitettyä kinuskikastiketta.