Helppo mustikkapiirakka

Tässä on todella nopea ja helppo marjapiirakan ohje. Alkuperäinen ohje löytyi Pirkan sivuilta. Kirjoittelen tässä kuitenkin niin kuin itse tein. Sokeria olisi kannattanut laittaa ohjeen mukaisesti ainakin se 2 rkl, mutta mikä terveyskärpänen lie puraissut, kun jätin sen pois. Joka tapauksessa tämä ei ole kovin imelää mallia.

2 dl vehnäjauhoja
1 dl Nalle kaura&ruis -hiutaleita (ohjeessa kauraleseitä)
½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl öljyä
1 kananmuna

TÄYTE

4 dl mustikoita
2 rkl sokeria
1 prk (200 g) Valion maustettua rahkaa vanilja
1 kananmuna

Pinnalle tomusokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita jauhoseokseen rasva ja muna. Painele taikina piirakkavuuan (24 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä jauhoja apuna tarvittaessa.

Levitä marjat pohjan päälle. Marjojen päälle sokeri. Sekoita rahka ja muna. Lusikoi täyte marjojen päälle.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä. Sihtaa päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.