Tein tällaisia pikapullia Valion ohjeella, tosin jo aiemmin, mutta nyt vasta sain aikaiseksi kirjoitella ohjetta. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin ananasmurskaa, mutta itse päädyin tehdessäni mansikoihin. Tätä voisi soveltaa aina vuodenaikojen mukaan käyttämällä syksyllä esimerkiksi luumu-kaneli -rahkaa ja luumuja tai mansikoiden tilalla puolukkaa.
1 muna
1½ dl laktoositonta kevytmaitojuomaa
1 dl sokeria
100 g sulatettua margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1½ tl kardemummaa
1 rkl leivinjauhetta
TÄYTE
1 prk (200 g) Valion maustettua rahkaa vanilja
tuoreita mansikkaviipaleita
Halutessasi voit ripotella päälle 3/4 dl mantelilastuja
Sekoita muna, maito, sokeri ja sulatettu margariini. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin. Annoksesta tulee noin 12 kpl ihan hyvän kokoisia muffinsseja. Painele jauhotetuilla sormilla syvennys muffinssin keskelle ja laita nuoskistettu rahka syvennykseen. Painele mansikkaviipaleet rahkan sisään. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15 - 17 min tai kunnes ovat kypsiä.
Itse tykkäsin näistä pakkasesta oton jälkeen. Jotenkin mansikka maistui selvemmin.
(1).jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti