Hyvää ystävänpäivää!

Ajatus oli tehdä ihan toisenlainen tuotos, mutta kuinkas ollakaan - pakastimesta oli syöty kaikki mansikat, enkä viitsinyt enää palata kauppaan. Siispä humpsautin tehdä ihan perinteisen kääretortun. Väliin laitoin ensin mansikkahillokerroksen ja sen päälle mansikkarahka-kermavaahtoseoksen. Ajattelin, että en kuorruta torttua muuten kuin pursotin pelkää mansikkarahkaa päälle, jotta mansikan maku olisi voimakkaampi. Eivät ole kauniin näköisiä, mutta minulle kyllä maistui. Huomenna kanssaeläjänikin saavat kertoa mielipiteensä!

Kääretortun pohja

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina leivinpaperille. Paista 225 asteen lämmössä noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. 

💝Hyvää ystävänpäivää!💝