Daim-palat

Joku aika sitten tein näitä Daim-paloja synttärikakun sijasta. Idean sain Sumin sörsselit blogista. Ohjeessa ollut piimä on meillä kaupaksi käymätön tuote, joten tein pohjan perinteisellä mokkapalaohjeella. Sen verran tuo pohja jäi kaivelemaan, että seuraavalla kerralla todennäköisesti valitsen Omar-palojen pohjan.

Pohja 25 cm x 35 cm vuokaan

150 g voita
2 dl sokeria
1 1/4 dl maitoa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ rkl vaniljasokeria
2 rkl kaakaota

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää maito ja sen jälkeen keskenään sekoitetut loput aineet. Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.

Kuorrute:
150 g voita
2 dl fariinisokeria
2½ tl vaniljasokeria
½ dl vahvaa kahvia

Nämä kaikki sekoitetaan ja keitetään noin pari minuuttia, jonka jälkeen seos nostetaan levyltä ja lisätään

2 rouhittua Daim-patukkaa

Päälle rouhin vielä yhden Daim-patukan.