Hae tästä blogista

sunnuntai 10. toukokuuta 2015

Appelsiininen kääretorttu



Meillä herkuteltiin äitienpäivänä appelsiinisellä kääretortulla. Olen erittäin tyyväinen makuun - kiitos Valion uuden appelsiinirahkan. Tein perinteisen kääretorttupohjan, jonka päälle sipaisin hedelmäistä hilloa. Hillon päälle kerma-rahkaseos, jonka päälle ripottelin säilykemandariinin pieniä paloja. Päällä on eri kerma-tahkaseos, koska en huomannut varata appelsiinirahkaa kuin yhden purkin.

Kääretortun pohja

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina leivinpaperille. Paista 225 asteen lämmössä noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. 

Täyte

hedelmäistä hilloa (voi varmaan jättää poiskin, jos ei satu olemaan)

1 prk (2 dl) vispikermaa
1 prk (200 g) Valion appelsiinirahkaa

Vispaa kerma vaahdoksi. Sekoita rahka joukkoon ja levitä hillon päälle. Voit halutessasi makeuttaa sokerilla. Kerma-rahkaseoksen päälle laitoin vielä pieniä palasia säilykemandariineja.



Hyvää äitienpäivää!

sunnuntai 3. toukokuuta 2015

Suklaaliköörikakku



Tämä kakku meinasi aivan unohtua. Kokeilin suklaaliköörikakkua Pullahiiren ohjeella, mutta minulla oli vain tosi pieni pullo suklaalikööriä, ei edes desiä. Niinpä maku jäi todella miedoksi. Kannattaa siis klikata Pullahiiren ohjeeseen. Pohjan tein dominoista. Täyte oli "ilmavaa". Päällyksen koristeluun olen tyytyväinen. Monesti on vaikeuksia keksiä hyydykekakun koristelua, mutta tällä suklaaganachella sain myös lisämakua kakkuun. Harmi vaan, kun merkannut ohjetta ylös.