Kääretorttu isänpäiväksi

 

Kun siivosin kuvia, sieltä löytyi tämä, josta en ole postausta vielä tehnytkään. Tein silloin kääretortun mansikka-kermarahka täytteellä isänpäiväksi. Pursotukset ovat kinuskikermaa, jota valitettavasti ei nykyisin enää saa. Harmi, että tuotteen valmistus on lopetettu - se sopi hyvin moneen tarkoitukseen.

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina hieman öljyllä hipaistulle leivinpaperille. Paista 225 asteen lämmössä noin 7 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. 

Täytteenä siis seos, jossa on vatkattu 2dl vispikermaa ja yksi purkki rahkaa. Sen päälle laitoin pakastemansikoista, joista ylimääräinen mehu oli siivilöity pois. Päällys on tomusokerilla makeutettua kermaa.

Tiramisukääretorttu kakuksi

 

Tein muuten Valion ohjeella tiramisukääretorttua, mutta en kostuttanut noin paljon, mitä ohjeessa oli. Muutaman kerran vain sipaisin silikonisella pullasudilla kahvia. Tämänkin olisi voinut jättää pois, kosteutta oli riittämiiin ilmankin. Tein koko rullan, mutta reilusta puolesta rullasta tein "pienen kakun" gluteenittomaksi tarjottavaksi kiitos-kakun kanssa.

Rukiinen kääretorttu

Ohjeen otin Savon Sanomista, jätin vain marjasoseen välistä pois. Tämä pohja rullautui harvinaisen nätisti ja makukin oli mukava, ei liian makea.

Pohja:
4 munaa
1,5 dl tummaa sokeria (minulla oli tummaa muscovado ruokosokeria)
1,5 dl ruisjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta (minulla oli tummaa)
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk maustettua rahkaa Irish Coffee
1 dl kermaa vaahdotettuna (mina vaahdotin koko 2 dl purkin)


Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 225 asteen lämmössä noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. Vaahdota kerma ja lisää rahka siihen.

Hyvää ystävänpäivää!

Ajatus oli tehdä ihan toisenlainen tuotos, mutta kuinkas ollakaan - pakastimesta oli syöty kaikki mansikat, enkä viitsinyt enää palata kauppaan. Siispä humpsautin tehdä ihan perinteisen kääretortun. Väliin laitoin ensin mansikkahillokerroksen ja sen päälle mansikkarahka-kermavaahtoseoksen. Ajattelin, että en kuorruta torttua muuten kuin pursotin pelkää mansikkarahkaa päälle, jotta mansikan maku olisi voimakkaampi. Eivät ole kauniin näköisiä, mutta minulle kyllä maistui. Huomenna kanssaeläjänikin saavat kertoa mielipiteensä!

Kääretortun pohja

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina leivinpaperille. Paista 225 asteen lämmössä noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. 

💝Hyvää ystävänpäivää!💝

Appelsiininen kääretorttu

Meillä herkuteltiin äitienpäivänä appelsiinisellä kääretortulla. Olen erittäin tyyväinen makuun - kiitos Valion uuden appelsiinirahkan. Tein perinteisen kääretorttupohjan, jonka päälle sipaisin hedelmäistä hilloa. Hillon päälle kerma-rahkaseos, jonka päälle ripottelin säilykemandariinin pieniä paloja. Päällä on eri kerma-tahkaseos, koska en huomannut varata appelsiinirahkaa kuin yhden purkin.

Kääretortun pohja

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina leivinpaperille. Paista 225 asteen lämmössä noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. 

Täyte

hedelmäistä hilloa (voi varmaan jättää poiskin, jos ei satu olemaan)

1 prk (2 dl) vispikermaa

1 prk (200 g) Valion appelsiinirahkaa

Vispaa kerma vaahdoksi. Sekoita rahka joukkoon ja levitä hillon päälle. Voit halutessasi makeuttaa sokerilla. Kerma-rahkaseoksen päälle laitoin vielä pieniä palasia säilykemandariineja.

Hyvää äitienpäivää!

Itsenäisyyspäivän kääretorttu

Tein itsenäisyyspäivän kunniaksi tällaisen siniraitaisen kääretortun. Tuo raidoitus ei ole vahvin lajini. Minulla elintarvikevärillä värjätty taikina menee "liruksi".

4 munaa
1½ dl sokeria (Siro-sokeri on hyvää)
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa vaahdotettuna
250 g maitorahkaa
½ dl sokeria
noin 3/4 dl luumumarmeladia (tortuntäytettä)
1 hyvin kypsä banaani soseutettuna

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Ota vajaa puolet taikinasta erilleen ja sekoita siihen sinistä elintarvikeväriä mielesi mukaisesti. Laitoin sinisen taikinan pursotuspussiin, jossa oli pöyreäpäinen tylla, vaalean perustaikinan pursotin tavallisella pakastuspussilla. Pursota hieman öljyllä hipaistulle leivinpaperille. Ensin pursotin sinisen taikinan ja sitten tavallisen. Paista 225 asteen lämmössä noin 7 minuuttia. Älä säikähdä ulkonäköä! Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Torttupohja täytetään paistopinnan päälle. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. 

Täytteestä jätin hieman pursotuksiin ennen luumumarmeladin ja banaanin lisäämistä. Koriste on sokerimassasta.

HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ!

Kääretorttu

Kokeilin valmista suklaanmakuista kakkumoussea kääretortun väliin ja näkyipä tuota riittävän päällykseenkin. Vispasin moussen sekaan 2 dl vispikermaa ja laitoin muutaman tipan rommiaromia. Pohjana on tumma kääretorttupohja, sen päällä sipaisu aprikoosihilloa ennen moussekerrosta.

Ystävänpäivän kääretorttu

Kokeilin tehdä raitakääretorttua, mutta kun minulla ei ollut punaista elintarvikeväriä, raidat jäivät aika vaisuiksi. Värin tein mansikkatomusokerilla. Pohjana on kuuden munan kääretorttupohja, välissä mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Isommat sydänkoristeet ovat sydämenmalliseksi leikatun kalvon päälle sulattua valkosuklaata, jotka tietenkin nyyskähtivät meidän keittiön uunin lämmöstä.

Kääretorttu

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet, sekoita ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina hieman öljyllä hipaistulle leivinpaperille. Paista 225 asteen lämmössä noin 7 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. Tässä tortussa on kuorrutuksena äitienpäiväkakusta jäänyt vaahtokarkkikuorrute, jonka alla on loppu osa kerma-rahkaseoksesta. Koristeet ovat marsipaania.

Täyte

1 prk Flora Vispiä
1 prk rahkaa (250 g)
½ dl sokeria

9 palaa Pätkis Mini Bites -pussista raastettuna
1 prk päärynänpuolikkaita (410 g, josta päärynää 238 g)

Pätkis-raasteen ja pilkotut päärynän palat lisäsin kerma-rahka -seoksen päälle. Ensin lisäsin Pätkiksen ja painelin raastetta hieman lusikalle kerma-rahkan sekaan.