Mukavan nopeatekoinen Oreo-juustokakku. Mielestäni vaatii tuon marjaisen täydennyksen muuten melkolailla tuhtiin olemukseensa.
POHJA
200 g Oreoita murskattuna
40 - 50 g margariinia sulatettuna
TÄYTE
4 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g mascarponea
n.2 rkl vaniljasokeria (oliko sittenkin liikaa?)
n.2 rkl tomusokeria
150 g Oreo-keksejä
Koristeluun:
n. 50 - 100 g Oreo-keksejä
kotimaisia vadelmia
Vatkaa vielä hetki, kunnes täyte paksunee. Kaada täyte pohjan päälle, painele kunnolla reunoille ja tasoita. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Koristele Oreo-kekseillä ja vadelmilla. Itse laitoin kekseistä vain puolikkaat, kun sattuivat käymään vähiksi.