Hae tästä blogista

torstai 14. tammikuuta 2016

Marianne-juustokakku


Tein jouluksi Marianne-juustokakkua Titan tupa -blogissa olleen ohjeen mukaan. Tein vain puoli annosta täytettä, koska joulun aikaan on niin paljon muitakin herkkuja. Tämä oli mielestäni mukavan raikas maku joulun makujen sekaan. Laitan tähän ohjeen kuitenkin kokonaisena.

Pohja:
175 g Marianne-keksejä
35 g margariinia sulatettuna


Täyte:

4 liivatelehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl maustamatonta rahkaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
1 pussi Marianne crush -rouhetta


Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen veteen noin 10 minuutiksi. 
Murskaa keksit jauheeksi monitoimikoneessa tai kahden pussin välissä puisella survimella, jos satut sellaisen omistamaan. Itse käytän tätä jälkimmäistä menetelmää. Sulata margariini, yhdistä keksirouheen kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, noin 23 cm. Sekoita juusto, rahka ja vaniljasokeri. Kuumenna 1/2 dl kermaa ja liota liivatteet siihen . Anna jäähtyä hieman. Valuta ohuena nauhana juustoseokseen. Vaahdota loput kermasta. Sekoita yhdessä Marianne crush -rouheen kanssa juustoseokseen. Kaada täyte keksipohjan päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa 4-6 tuntia. Koristele halutessasi esimerkiksi suklaaraouheella tai kaakaojauheella. Itse jätin koristelun tällä kertaa väliin.

Suosittelen!

sunnuntai 10. tammikuuta 2016

Appelsiini-suklaakakku


Tein eräälle työpaikalle tarjottavaksi tällaisen täytetyn kuivakakun. Ohjeen otin Titan Tupa -blogista. Alkuperäisessä ohjeessa oli sekä tummaa suklaata (100 g) että maitosuklaata (100 g), mutta kuittasin suklaat Brunbergin tummasuklaalevyllä (150 g).

Appelsiini-suklaakakku:

3 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
175 g voita
150 g tummaa suklaata sulatettuna


Täyte:
200 g appelsiinituorejuustoa
100 g valkosuklaata sulatettuna
2 liivatelehteä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet puuhaarukalla sekoittaen.
Lisää lopuksi sulatettu voi ja sulatettu suklaa. Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä kymmenisen minuuttia  ja kumoa alustalle.


Anna kakun jäähtyä kunnolla, vaikka seuraavaan päivään, ja jaa se vaakasuorassa suunnassa kahtia.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa, anna jäähtyä ja sekoita se appelsiinituorejuuston kanssa. Vuoraa kakkuvuoka kelmulla. Sulata liivatelehdet 2 rkl:aan kiehuvaa vettä ja lisää ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kasaa kakku vuokaan ja anna hyytyä jääkapissa vähintään pari tuntia.

Tosi hyvä vaihtoehto täytekakullekin - mukavan appelsiinista!



sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Voitaikinaruusut



Mikäli pakasteesta löytyy vielä voitaikinaa, sen voi käyttää vaikkapa tällaisiin ruusuihin. Ohje on Kinuskikissalta, mutta puolitin pituuden, koska halusin tällaisia pienempiä versioita.