Hae tästä blogista

sunnuntai 31. lokakuuta 2010

Arvontavoitto

Kerrankin onnetar suosi - sain viime viikolla Kotiäidin arvonnasta kivan palkinnon. Muotit ovat oikein sopivia, sillä itselläni on tuollaiset isommat versiot. Nämä pienet täydentävät hyvästi. Myös suklaanmakuiset koristelugeelit tuottavat siistiä jälkeä. Paljon kiitoksia!

Laitan tuohon alle jo aikaa sitten tehdyn kokeiluni jäätelön kanssa. Jotakin täytyy vielä oppia, sillä päällä (muotin pohjalla siis) oli aivan liian paksu valkosuklaakerros!



sunnuntai 24. lokakuuta 2010

Kaurapellon karpalotorttu



Satuin löytämään hyvän karpalopaikan, ja sain karpaloita sen verran, että tein ystävien keskuudessa suositun karpalotortun. Hyväähän se oli, mutta edelleen punaherukkahyydykekakku on mielestäni ykkönen...

Pohja
200 g kaurakeksejä
75 g marg. (Ohjeessa 100 g voita)

Täyte
4 liivatelehteä
2 dl karpalokastiketta
200 g maustamatonta tuorejuustoa (Pirkka, kevyt)
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
0,5 - 1 dl sokeria (ohjeessa 0,5 dl, itse laitoin lähes 1 dl)

Vaahdota kerma, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Sulata kylmässä vedessä liuotetut liivatteet kuumaan karpalokastikkeeseen. Sekoita jäähtynyt karpalokastike ja tuorejuusto. Lisää kermavaahto.

Karpalokastike
5 dl karpaloita
2 dl ruokosokeria
1 dl vettä

Keitä aineksia kymmenisen minuuttia. Kaada seoa siivilään ja painele marjat siivilän läpi kastikkeeksi.

lauantai 16. lokakuuta 2010

Suklainen hyydykekakku

Tein hyydykekakun Sumin ohjeiden pohjalta, pienillä muutoksilla.

Pohja:

1 pötkö + 3 keksiä Dominon minttukeksejä

75 g sulatettua marg.


Täyte:

4 liivatetta

3 rkl kiehuvaa kahvia

150 g taloussuklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa (Viola)

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 rkl Lime Curdia

3 dl kermaa

Täytteen valmistus:
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Sulata suklaa. Sekoita suklaa, Lime Curd ja sokerit tuorejuustoon.

Vatkaa kerma.

Liuota liivatelehdet kuumaan kahviin. Lisää liivatekahvi tuorejuustoseokseen. Lisää viimeisenä kermavaahto.

sunnuntai 10. lokakuuta 2010

Lakritsimuffinit


Lauantaina oli leipomispäivä. Tytär teki lakritsimuffineja ja kotsan läksynä korvapuusteja. Minä tein meetwurstipiirakkaa Open Cafen ohjeella ja suklaisen hyydykekakun. Kuvan laitan, kun saan kakun koristeltua.
Lakritsimuffinit on tehty pikataikinana, ja taikinasta tuli 6 isohkoa muffinia. Rusetit ovat laksitrinauhaa.