Hae tästä blogista

tiistai 23. maaliskuuta 2010

Paholaisen piirakka

Pääsiäistä odotellessa!


Monessa blogissa on kehuttu tätä Paholaisen piirakkaa, joten päätin kokeilla. Puolesta pellistä tein muotilla pupuja näin pääsiäisen lähestyessä. Pupun turkiksi ripottelin kookoshiutaleita. Mielestäni kookoshiutaleet sopivat makuuni jopa paremmin. Ensi kerralla en varmaankaan ripottele mariannerouhetta suoraan pellille, sillä piirakka ei irronnut kunnolla leivinpaperista. Jäi "tahmaisesti" kiinni paperiin. Voin muiden tapaan allekirjoittaa ohjeen herkullisuuden. Alkuperäisen ohjeen otin Kermaruusulta.

Paholaisen piirakka

5 dl vehnäjauhoja
4 3/4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 dl tummaa kaakaojauhetta
Sekoita keskenään.


50 g margariinia sulatettuna
2½ dl vettä
Lisää kuiviin aineisiin vatkaten 2 min.


3 kananmunaa
Lisää, vatkaa 2 min.


Ripottele pellille mariannerouhetta. Kaada taikina päälle.
Paista 200 ° C noin 20 min.


Kuorrutus:
7 dl tomusokeria
70 g margariinia sulatettuna
4 rkl maitoa (lisäsin tarpeen mukaan)
2 tl vaniljasokeria

Päälle mariannerouhetta tai kookoshiutaleita.

torstai 18. maaliskuuta 2010

Ruusumuffinit


Kokeilin tehdä muffineita uudella silikonivuoalla. Tummassa taikinassa on valkosuklaan paloja, ja sisällä Lemon Curd -tahnaa. Ohjetta en vielä kirjoita, sillä makuhermoni eivät ole vielä aivan varmoja, laitetaanko tätä "tuotantoon".

keskiviikko 10. maaliskuuta 2010

Synttärikakku



Pohja (alkuperäinen pohjan ohje Ruusumamman blogista)

Tämä on puolitettu ohje alkuperäisestä

2 munaa
1 dl sokeria
100 g margariinia
50 g tummaa suklaata
1, 25 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sulata margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa miedolla lämmöllä. Sekoita kuivat aineet. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, sulatettua margariinia ja suklaata. Paista voidellussa korppujauhotetussa vuoassa 175 ° C lämmössä noin 45 - 50 min. Halkaise hyvin jäähtynyt pohja kolmeen osaan.


Kostutus

1½ - 2 dl maitokaakaota


Täyte
Vadelmahilloa, johon sekaan hieman vadelmia ja päälle pätkismoussea

Pätkismousse:
140 g pussi Pätkis mini bites
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk Flora Vispiä

Vaahdota Flora Vispi. Sulata Pätkikset mikrossa 30 sekuntia. Yhdistä tuorejuustoon. Vatkaa Pätkis-tuorejuusto -seos Flora Vispin sekaan.

Kuorrute
100 g tummaa suklaata
1½ rkl öljyä

Sulata suklaa miedolla lämmöllä ja lisää öljy sekaan. Anna jäähtyä jonkin aikaa ennen kuin kaadat kakun päälle.

Pursotukset
Pätkismoussea

Tuhti suklaakakku tuli. Mielestäni vaatii nuo oikeat vadelmat keventämään makua. Ihan hyvää pieninä annoksina.

Korvaamaton apuväline

Tälläkin kertaa kakkusaha pelasti pienen kakun leikkauksen. Hankin tämän viime kesänä, enkä enää luopuisi mistään hinnasta.

sunnuntai 7. maaliskuuta 2010

Tässäpä tämä toinen puoliska viime viikkoisen täytekakun täytteestä. Pakastin ilman mandariinikuorrutetta. Tämä vastaa lähinnä jälkiruokaa, täytteen paksuus vain noin sentti. Makoisaa kuitenkin.


Pohja

175 g Kantolan kaurakeksejä
75 g margariinia sulatettuna

Täyte (alkuperäinen Open Cafén blogista)

½ prk Flora Vispiä
½ prk Creme Fraichea
½ prk rahkaa
1 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
2 rkl appelsiinimarmeladia
3 liivatelehteä
1½ rkl sitruunamehua, johon liivatteet sulatetaan

Päällys
3 prk säilykemandariinilohkoja
1 dl vettä
½ dl hyydykesokeria ohjeen mukaan tehtynä


Koristeet
Sulatin valkosuklaata pikkuleipämuottiin, joka oli leivinpaperilla "kylmäkallen" päällä. Tummat "pallerot" on leikattu kärkiosa Lidlistä ostetuista minisuklaasuukoista.