Hae tästä blogista

maanantai 30. joulukuuta 2024

Kakkuja vuodelta 2024

Laitan tähän postaukseen muutamia kuvia kakuista, joiden tarkkoja ohjeita en tullut kirjoittaneeksi ylös.

Keväällä kokeilin tehdä koristeita vohvelipaperista äitienpäiväkakkuun. Perhosen tein Deco Melts-koristelunapeilla.


Välissä on mustikan ja vadelman sekoitusta. Epämääräisen lapun kulmassa luki: 2,5 dl mustikkaa, 1 dl vadelmaa, 1 rkl sitruunalimpparia (keitin?), 5 liivatetta, vaniljarahkaa. On siinä varmaan vispikermaakin ollut, mutta näin hataraa ohjetta ei uskalla julkaista. 😊


Kesällä tein isännälle synttärikakuksi traktorikakun! Parempi myöhään kuin ei milloinkaan. 😉Pohjan tein työkaverilta saamani kirjan mukaan sokerikakkupohjana, johon laitettiin vähän voita. Täytteenä oli tuoreita mansikoita ja kerma-rahkaa Lemon Curdilla terästettynä.


Tuossa "laarissa" oli tuoreita mustikoita myös täytteenä. Renkaina kaupan valmiit kuorrutetut donitsit.


Omille synttäreilleni tein kakun, johon kokeilin ruusunmarjamoussea,  mutta ruusunmarjan maku jäi vähän bliisuksi.


Hyvää uutta vuotta 2025!





perjantai 27. joulukuuta 2024

Juustoiset suupalat - chilipallot

 


Tein näitä juustoisia suupaloja joskus Valion ohjeella, mutta sivua ei enää löytynyt. Onneksi oli ohjeesta kirjoitettu versio. Täytteen vain muutin fetajuustoksi.

100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ rasiaa (à 200 g)
Valio Viola® paprika-chili tuorejuustoa

Täyte
fetajuustoa

Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauho-leivinjauheseos. Itse nypin nämä, koska en omista monitoimikonetta. Lisää tuorejuusto ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Leivo taikina jauhotetulla pöydällä tangoksi ja jaa noin 24 palaan. Paina taikinapalaan sormella kolo. Täytä kolo fetajuuston palalla.. Muotoile taikinapala pieneksi palloksi täytteen jäädessä pallon sisälle.
Nostele uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla.
Paista 225 asteessa kauniin värisiksi, 8 - 10 min.

maanantai 9. joulukuuta 2024

Glögikakku



Tein glögikakun Valion ohjeella, mutta päällys ei onnistunut. Se valui läpi jääkaappiin ja tein toinen päällyksen siihen päälle neljällä liivatteella ja pidin seosta hetken aikaa jääkaapissa ennen levittämistä. No, sellainen röhelöinenhän pinnasta sitten tuli. Siispä paikkaus raastetulla valkosuklaalla. 😊 Lisäksi laitoin konvehteja ja lehdet tein vihreistä kuulista.

Itse en yleensäkään tykkää paksuista kiillepäällyksistä ja tähän nyt pakon sanelemana sellainen muotoutui... 




sunnuntai 1. joulukuuta 2024

Mariannekakku jouluksi


Tämä on todella kuohkea ja makoinen kakku. Alkuperäinen ohje on Open Cafe -blogista.

200 g margariinia

2,5 dl sokeria

3 munaa

½ prk kermaviiliä

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1½ dl Marianne crushia 

Pinnalle

sulatettua Brunbergin maitosuklaata

Marianne-palloja, karkkikeppejä ja koristerakeita.

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet toisessa kulhossa. Lisää taikinaan ensin kermaviili ja lopuksi kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 45 - 60 minuuttia uunista riippuen. Kokeile aina tikulla. Anna jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia, ennen kuin kumoat kakun. Koristele.