Makean puolella gluteenittomia olivat mansikkamousseleivokset, jotka tein tällä ohjeella. Ohjeesta tuli 16 kpl. Lyyrat tein keltaisella Candy Meltsillä, jonka päälle suihkautin kultasprayta. Mallin otin jostakin lehtimainoksesta. Laitoin sanomalehdessä olleen mallin leivinpaperin alle ja sen avulla tein lyyrat muovipussiin sulatetuilla Candy Melts -napeilla.
Toisina gluteenittomina tarjottavina oli muffineita. Jätin tästä kokeilemastani ohjeesta minttussuklaarouheen pois.
Gluteenittomina suolaisina tarjottavina lakkiaisissa oli couscous-salaaatin tilalla gluteenittomista makaroneista tehty salaatti (makaronia, purjoa, suolakurkkua, kirsikkatomaatteja ja viinirypäleitä), tonnikiekot ja voileipiä. Tonnikalakiekoissa käytin valmista gluteenitonta ja maidotonta lehtitaikinaa. Täytteeksi muistaakseni laitoin yrttituorejuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja tietenkin tonnikalaa. Lihapullat tein 400 g jauhelihaan korvaten korppujauhot parilla desillä perunamuusia.
Tässäpä nämä lakkiaisten tarjoilut ovat dokumentoituina. Toivottavasti jollekin on näistä hyötyä :)
(1).jpg)
Ihania noi leivokset! =)
VastaaPoista