Hae tästä blogista

torstai 29. syyskuuta 2016

Sienipiirakka



Tein tämän sienipiirakan Tarun Taikakakut -blogista löytyneellä ohjeella. Tein alkuperäisen ohjeen puolitettuna 25 x 35 peltiin.

Pohja:
125 g maitorahkaa
125 g voita
1,5 dl vehnäjauhoja 
0,75  dl ruisjauhoja 
½ tl leivinjauhetta 
ripaus suolaa 

Nypi keskenään pehmeä voi ja jauhot. Lisää lopuksi rahka. Käytä käsittelyssä jauhoja. Kaulitse pellille.

Täyte:
1 prk Herkkumaan metsäsienisekoitus 800 g/ 455 g
½ sipuli
1½ kevätsipulia varsineen
½ tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
n. 0,75  dl tuoretta persiljaa silputtuna
2 dl juustoraastetta
2 dl kermaa
1 kananmuna

Paista pannulla sienet ja sipuli, mausta suolalla ja valkopippurilla. Levittele piirakkapohjan päälle ensin 1 dl juustoraastetta ja sen jälkeen sieni-sipulipaistos  sekä loput juustoraasteesta ja vielä persiljasilppu. Sekoita keskenään kerma ja munat ja laita seos varovasti kauhan kanssa piirakan päälle. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti