Kakku on tehty Tarun Taikakut -blogin ohjetta mukaillen. Laitoin kaurakeksimurskan päälle ohuen kerroksen lakkahilloa makua antamaan. Miellyttävä lisä mielestäni.
Pohja:
1 pkt Pirkan kaurakeksejä
80 g margariinia
Ennen täytettä kerros lakkahilloa.
Täyte:
1 + 3 dl kuohukermaa
1 pss Omar-karkkeja
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
3 rkl vettä
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Murskaa keksit ja sulata margariini. Sekoita ja painele halkaisijaltaa 24 cm irtopohjavuoan pohjalle jossa on pohjalle pingotettu leivinpaperi ja reunakalvo. Levitä lakkahilloa muruseoksen päälle.
Pilko karkkeja hieman. Lämmitä kattilassa 1 dl kuohukermaa, johon annat karkkien liueta. Jätä kastike sitten jäähtymään. Vatkaa loppu kerma ( 3 dl) vaahdoksi. Yhdistä jäähtynyt Omar-kastike ja notkistettu tuorejuusto. Yhdistä sitten kermavaahto ja Omar-tuorejuustoseos keskenään. Kiehauta 3 rkl vettä ja liuota pehmenneet liivatelehdet siihen. Lisää neste ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli.
Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin kaksi Omar-karkkia, vihreän kuulun ja palan punaisesta Parrot-lakusta. Omar-karkki tosin alkoi liueta yllättävän nopeasti, joten kannattaa harkita niillä koristelua, jos kakku ei tule heti syödyksi. 🍰
.jpeg)
(1).jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti