Jauhelihapiiras

 

Tein kuohkean jauhelihapiiraan Valion ohjeella pienillä muutoksilla. Mausteita olisi saanut olla enemmän.

Tässä minun versioni

TÄYTE
400 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 paprika
vajaa 1 tl suolaa

1 pieni pussi juustoraastetta
1 prk (2 dl) ruokakermaa
2 kananmunaa

mustapippuria myllystä

POHJA

1 ½ dl maitoa
1 kananmuna
½ tl suolaa
3 ¼ dl vehnäjauhoja
½ rkl leivinjauhetta
½ dl rypsiöljyä
1 tl basilikaa tai pizzamaustetta

Paista jauheliha ja hienonnetut sipulit rasvassa pannulla. Lisää kuutioitu paprika. Mausta. Tarkista täytteen maku. Anna jäähtyä taikinan valmistuksen ajan.

Valmista pohja: Sekoita maito ja muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja rasva nopeasti puuhaarukalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan (halkaisija 28 cm). Ripota pehmeän taikinan päälle jauhoja. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.


Sekoita puolet juustoraasteesta jauhelihaseokseen. Kaada lihaseos pohjalle. Sekoita ruokakerma, munat ja suola kulhossa. Kaada seos päälle. Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.



Paista 200 asteessa n. 30 min tai kunnes on kypsää.