Synttärikakku

Kaverisynttärit olivat nyt perjantaina, joten varsinainen synttärikakku tehtiin vasta sitten.

Pohja
3 munaa
1½ dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Munat ja sokeri vaahdotetaan hyvin. Vaahtoon lisätään kuivat aineet siivilän läpi. Paistetaan 160 ° C (150 ° C - 175 °C ) alatasolla n. 30 - 45 min uunista ja kakun koosta riippuen. Tätä pientä kakkua piti paistaa yllättävän pitkään n. 45 min.

Kostutus
1 dl laktoositonta maitojuomaa
½ rkl vanilliinisokeria

Täyte (alkuperäinen Open Cafén blogista)
3 liivatelehteä
½ prk Flora Vispiä
½ prk Creme Fraichea
½ prk rahkaa
1 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
pieni pakastusrasia vadelmia haarukalla soseutettuna

Alimmaisessa välissä oli lisäksi 1 prk Kuningatar Piltti-sosetta, johon lisäsin pari ruokalusikallista vadelmahilloa. Edelleen olen sitä mieltä, että tämä vadelmamousse on suosikkimme kakun täytteistä tällä hetkellä. Pitäisi vielä kokeilla mansikka- ja mustikkaversiot.

Tässä on hankalasti ½ purkkeja, joten itseasiassa tein kaksinkertaisena koko purkeilla, erotin toisen puolen, liuotin 3 liivatetta 1½ rkl sitruunamehuun, ja tein hyydykekakun pakastimeen. Palataan siihen myöhemmin.

Pursotukset

Flora vispiä

3 rkl tomusokeria

Koristeet

marsipaania, musta rengas Kick-karkkia

Koristeen teko

Piirsin kuvan leivinpaperille, leikkasin irti. Lisäsin keltaiseen marsipaaniin hieman punaista saadakseni oranssia. Kaulitusta marsipaanista "leikkasin" kuvan ääriviivoja pitkin teräväkärkisellä veitsellä. Leivinpaperista leikkasin irti puseron, jonka tein punaisesta marsipaanista, ja laitoin Puhin päälle. Ruskealla elintarviketussilla tein loput sipaisut.