Ystävänpäivän leivokset

Eilen herkuttelimme tällaisilla ystävänpäivän leivoksilla. Ohje on Pirkasta 3/93 - siis todella vanha. Silloin nämä maistuivat mielestäni paremmilta. Liekö aika muuttanut makuaistiakin...

Vadelma-mantelileivokset

250 g marg.

1½ dl sokeria

2 munaa

3 dl erikoisvehnäjauhoja

1 dl mantelijauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl sitruunamehua

Päälle yksi rasia paistonkestävää Tropic-vadelmamarmeladia.

Muruseos pinnalle:

½ dl erikoisvehnäjauhoja

1 rkl sokeria
1 rkl marg.
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seos sitruunamehun kanssa taikinaan.

Taputtele taikina suorakulmion muotoisen ( n. 20 x 30 cm) leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle. Levitä marmeladi päälle ja ripottele nypitty muruseos pinnalle.
Paista 200 asteen lämmössä noin 25 minuuttia.

Anna jäähtyä ja ota muotilla leivoksia.

Koristelin sydämenmuotoisilla irtokarkeilla ja tomusokerilla makeutetulla vispikermalla.