Meidän neiti teki koulusta saadulla ohjeella lakritsimuffineita, ja jotenkin musta lakritsi houkutteli koristelemaan muffinit tähän aikaan sopiviksi haamuiksi.
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1½ dl lakritsipaloja, Pirkka
75 g margarinia
(2 rkl appelsiinimarmeladia)
½ dl sitruunan mehua (appelsiinituoremehua)
yhden sitruunan raastettu kuori, ei alkuperäisessä ohjeessa
1 kananmuna
Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet ja lakritsipalat. Sekoita margariinin joukkoon (ensin appelsiinimarmeladi), mehu ja lopuksi kananmuna. Yhdistä seokset nopeasti sekoittamalla. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteen lämmössä n. 10 - 15 minuuttia.
Me teimme jumbomuffineja ja niitä tuli vain neljä kappaletta. Oikeasti pitäisi tulla 8 - 12 kpl. Koko aiheutti hieman ongelmia paistamisessa, koska pohja ehti mennä liian ruskeaksi ennen kuin sisus oli kypsä. Sitruunan maku oli aika voimakas verrattuna alkuperäisellä ohjeella tehtyihin muffineihin, vaikka nyt laitoin lakritsipaloja reilusti enemmän kuin ohjeessa. Alkuperäisen ohjeen ainekset suluissa.
(1).jpg)
Hauskoja haamuja. :)
VastaaPoista