Nyt meni leipurilta jauhot sekaisin. Piti laittaa erääseen taikinaan 2 dl perunajauhoja ja 2 dl vehnäjauhoja, mutta kippasin vehnäjauhon sekaan jo desin tomusokeria ennen kuin huomasin vahingon. Pitäisiköhän minun vaihtaa järjestystä kuiva-ainekaapissa? On nimittäin pottujauhot ja tomusokerilaatikko vierekkäin. Pitäisköhän? Eihän tämä ole vasta kuin toinen kerta.
No, näin pääsi käymään, joten eipä muuta kuin soveltamaan jotakin sopivaa ohjetta. Alkuperäinen ohje on Kinuskikissan sivuilta.
100 g pehmeää margariinia
100 g tuorejuustoa
1 dl hienoa sokeria
1 dl tomusokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
kaakaota (Paljonkohan lienee ollut? Yksi ruokalusikka?)
lemon curdia pari teelusikkaa
Vaahdota margariini, sokeri, munat ja tuorejuusto kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi sekaan jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kaakao. Lisää lemon curd ja sekoita vain sen verran että taikina on tasaista. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 175 asteessa n. 20 minuuttia.
Päälle pursotin suklaalevitettä.
Mukavan meheviä näistä tulikin.
(1).jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti