Toscapiirakka

4 dl sokeria
150 g margariinia vaahdotetaan sokerin kanssa
6 munaa vatkataan yksitellen
4 tl leivinjauhetta
5½ dl vehnäjauhoja
1½ dl kuohukermaa tai maitoa

Kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään vuorotellen maidon kanssa. Levitetään uunipellille ja paistetaan 200 asteen lämmössä noin 10 minuuttia. Lisätään kuorrute ja jatketaan paistamista vielä 7 - 10 minuuttia. Tarpeen mukaan pitempäänkin. Pinnan tulee saada kuitenkin hieman väriä.

Kuorrute:
150 g voita
2 dl sokeria
3 pussia mantelastuja (150 g)
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kuohukermaa tai maitoa

Annetaan voin sulaa, lisätään aineet siihen ja annetaan kiehahtaa.