Ystävänpäivän kahvikakku

 

Tein tämän sydämen muotoiseen vuokaan. 

125 g marg.
3/4 dl dl sokeria
1 muna
1,5 dl (erikois)vehnäjauhoja
½ dl mantelijauhetta
½ tl vanilliinisokeria
½ tl leivinjauhetta

½ rkl sitruunamehua

Päälle paistonkestävää vadelmamarmeladia.

Muruseos pinnalle:

n. 1/4 dl (erikois)vehnäjauhoja
½ rkl sokeria
½ rkl margariinia

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seos sitruunamehun kanssa taikinaan.

Taputtele seos rasvatun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle. Levitä marmeladi päälle ja ripottele nypitty muruseos pinnalle.
Paista 200 asteen lämmössä noin 25 minuuttia uunista riippuen. Kokeile kypsyys.