Banaanipiirakka

Tein piirakan pohjan Kermaruusun ohjeella, tosin vain kolmella banaanilla. Kuorrutuksen tein Mimmin ohjeella. Jos teen tätä uudelleen, kokeilen Mimmin mausteisempaa versiota.

2014: Huomasin, että linkit eivät enää toimi, mutta löysin Kermaruusun ohjeen. Todennäköisesti olen tehnyt tällä ohjeella:

300g voita / margariinia

4 dl sokeria

5 kananmunaa

6 dl vehnäjauhoja

1 rkl vaniljasokeria

2 tl soodaa

4 banaania

1 dl vahvaa kahvia

Kuorrutus:

6 dl ruokotomusokeria

6 rkl vahvaa kahvia

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeria. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi jäähtynyt kahvi ja soseutetut banaanit. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 20-25min.

Siivilöi ruokotomusokeri ja liisä vaniljasokeri ja kahvi. Sekoita tasaiseksi ja levitä jäähtyneet piirakan päälle. Ripottele pinnalle koristeita.