Punaherukkahyydykeleivokset

Tein meidän perheen naisten lempparihyydykekakun kaksinkertaisena säädettävään suorakulmion muotoiseen reunukseen (25 cm x 36 cm). Ajattelin, että saan noin 35 leivosta, mutta 5 cm x 5 cm palat tuntuivat liian isoilta. Niinpä annoksesta tuli reilut 40 palaa. Yksikin annos olisi riittänyt, mutta jäipähän itsellekin pakasteeseen herkkuhetkien varalle.

Tein tällä ohjeella:

POHJA
350 g Kantolan kaurakeksejä (yksi 300 g paketti ja 4 lisäksi)
150 g margariinia sulatettuna

TÄYTE
8 dl punaherukoita soseutetaan sauvasekoittimella
2 prk Flora Vispiä vispattuna
2 x 200 g Pirkka kevyt tuorejuustoa
2 prk Creme Fraichea (150 g/purkki)
4 dl sokeria
4 tl vanilliinisokeria
12 liivatetta
noin  ½ dl punaherukkamehua (en laimentanut ollenkaan)

PÄÄLLYS
4 prk Hipp-lastenruokasosetta, punaisia marjoja ja omenaa (yksi purkki 190 g)
6 liivatetta
4 rkl punaherukkamehua

Alkuperäinen ohje on Open Café:n blogista.