Mokkapalat

Tämä ohje on omasta kotsan vihkostani. Tällä ohjeella olen useimmiten tehnyt perheemme mokkapalat.

4 munaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
200 g margariinia
2 dl vettä

Kuorrute
5½ dl tomusokeria
4 rkl sulatettua margariinia
4 -5 rkl vahvaa kahvia
3-4 tl vaniljasokeria
4 tl kaakaojauhetta (itse laitoin 3 rkl, koska katsoin mitan väärin)

Muutenkin kuorrute pitää tehdä aina "tuntumalla", mutta tässä osviittaa.


Kiehauta rasva ja vesi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi samalla sekoittaen. Lisää lopuksi margariini-vesi -seos. Paista 200 asteen lämmössä noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetken.

Kuorruta ja ripottele pinnalle strösseleitä.