Hae tästä blogista

tiistai 27. huhtikuuta 2010

Vappukakku

ILOISTA VAPPUA!

Valkosuklaa-limekakku päärynäpäällyksellä

Ohjeen pohjana on ollut Valion valkosuklaa-lime -rahkapurkin mukana ollut ohje.

Pohja

200 g Digestive-keksejä
75 g sulatettua margariinia

Sulata rasva. Murskaa keksit esim. kahden muovipussin sisällä. Sekoita margariini sekaan ja painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 24 cm).

Täyte

4 liivatetta
2 dl vispikermaa
2 prk (200 g) Valion valkosuklaa-lime -rahkaa
2 rkl sokeria
2 rkl lime-sitruuna -mehujuomaa

Liuota liivatteita 5-10 minuuttia kylmässä vedessä. Vaahdota kerma, lisää joukkoon rahka ja sokeri. Purista ylimääräinen vesi pois liivatteista ja sekoita ne lähes kiehuvaan mehuun. Kaada jäähtynyt mehu ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen hyvin sekoittaen.

*Ripottelin muruseoksen päälle mantelirouhetta ennen täytteen kaatamista.

Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään viisi tuntia.

Kiille

1 pullo X-tra päärynäjuomaa (5 dl)
7 liivatetta
vihreää elintarvikeväriä
sokeria maun mukaan

Liuota liivatteita 5 - 10 minuuttia. Kuumenna mehua kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää mehuun.

*Lisäsin kolme "tujausta" vihreää elintarvikeväriä ja hieman sokeria. Mehun määrä on suuri, joten kiilteestä tulee aika paksu. Halusin kuitenkin selkeästi vihreän värin esille.

Lusikoi mehu varovasti täytteen päälle, ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Koristeena on auki purettuja karkkikiekkoja ja Caprice-keksejä. Nuo pienet karkit olisi kannattanut jättää pois, sillä niistä alkoi levitä väriä heti. Purettuani kiekot rullasin ne uudelleen ja annoin asettua niiden päivän verran ennen kakun päälle laittamista.



14 kommenttia:

  1. Upea kakku! KOristeluidea ihan huippu. Pitäneekin lähteä metsästämään mistä löytäisin noita karkkikiekkoja.

    VastaaPoista
  2. Kiitos rohkaisevasta kommentista. Karkkikiekot ostin Citymarketin irtokarkkihyllystä ja olen nähnyt niitä muissakin irtokarkkihyllyissä. Ihan sopivia vapputeemaan, jospa löytäisit.

    VastaaPoista
  3. Hauskan "vappuisen- iloinen" kakku!! Kaunis vihreä pinta!

    VastaaPoista
  4. Hauska ja varmasti herkullinen kakku! :)
    Hauskaa vappua!

    VastaaPoista
  5. vau mikkä koristukset!!! Pakko laittaa idea korvan taa =o)

    VastaaPoista
  6. Onpa hienosti tehty ja 'väritetty' kakku!
    Pikaselauksella blogisi on mielenkiintoa täynnä. Pidän myös pohjasi selkeydestä.
    Kipitän linkittämään - ota kiinni, jos saat :))
    Terv. www.nami-hiiri.com

    VastaaPoista
  7. Kiitos palkitsevista kommenteista - tästä on hyvä ponnistaa eteenpäin. Minut saa toki linkittää, ilo on minun puolellani! Lisään teidätkin blogilistaani, sopinee:)

    VastaaPoista
  8. Ihanan raikkaan näköinen kakku. Nuo karkkikiekot ovat hauska idea, ei ole tullut törmättyä moisiin. Ne on kuin tehty serpentiineiksi :D

    VastaaPoista
  9. Ai kun ihania kakkuja täältä löytyikään :)Nuo keksit ihanan näköisiä, mistähän niitä löytää?

    VastaaPoista
  10. Hei, kiitos kivoista kommenteista! Noita keksejä ostin käydessämme Vantaalla, Citymarketista. Samantyyppisiä, suklaisia, olen löytänyt useammasta, pienemmästäkin kaupasta. Pitää itsekin tarkkailla, löytyykö punaraitaisia muistakin Citymarketeista.

    VastaaPoista
  11. Kiitos, täytyykin pitää silmät auki ja muistaa etsiä, kunhan citymarkettiin joskus pääsen :) Nuo vaan on niin hyvän näköisiä koristeina.. Kiva kun kävit, tervetuloa toistekin ;)

    VastaaPoista
  12. Hei! Monelle hengelle tämä kakku riittää? Miltä maistuu?

    VastaaPoista
  13. Hei, ei taida tämä vastaus vapulle ehtiä, kun huomasin kommentin vasta nyt. Sinällään ei tullut suurta vahinkoa,koska en valitettavasti muista monelleko tämä oli mitoitettu. Mausta sen verran, että itse tykkään hieman voimakkaamman makuisista, mutta ei hassumpi.

    VastaaPoista